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1. 果汁和鲜果汁有什么区别？

1、果汁和鲜果汁有什么区别？

100%果汁其实是浓缩还原果汁，即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁，鲜榨果汁直接把新鲜水果压榨成汁，不浓缩，不加水，能较好的保留水果原有的风味和营养。

鲜榨果汁是直接将水果打碎获取其中的汁液，可以为人体提供很多的维生素、多酚等物质化学物质、还有水溶性膳食纤维，可以清除人体自由基，清理肠道中的有毒有害物质。果汁中的维生素和多酚等抗氧化物质很娇气，很容易被氧化，所以鲜榨果汁要及时喝。果汁饮料中只含有30%左右的果汁成分，并且还添加有“增稠剂”、“甜味剂”“防腐剂”、“糖浆”、“酸度调节剂”等来增强口感。与果汁相比，营养价值就大打折扣了.买果汁饮料时要关注下饮料包装上的配料表，配料表的排序是按照配料含量的多少来排列的，含量最多的会排在最前面，所以尽量选择果汁含量高，添加剂少、含糖量少的果汁饮料。

果汁和新鲜的果汁最大区别就是新鲜果汁比果汁更有香甜度，果汁一般每个超市都可一见到，即便是乡下，也是每个小卖铺必不可少的饮品，但是这种卖的一般都是添加各种各样的配料，什么添加剂啊什么的都会有，但新鲜果汁不一样了，一般人会觉得这种更营养，所以会自己做，味道鲜美，香甜可口

果汁可以是自己榨出来的，也可以是去超市买的瓶装饮料果汁，还可以是去奶茶店买的果汁。鲜果汁可以是新鲜买的水果榨出来的，也可以是去奶茶店让人家给你用新鲜的水果汁。

有超市卖的那种果汁饮料，还有自己榨的果汁。鲜果汁就是现炸的，现挤的

有区别，有的是新鲜水果鲜榨的，有的是糖浆色素的

所谓100%果汁属于通俗叫法，其实是浓缩还原果汁，即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁，并不是鲜榨果汁。

鲜榨果汁直接把新鲜水果压榨成汁，不浓缩，不加水，能较好的保留水果原有的风味和营养。但它难以储存和运输，且只能在水果上市时才有。为了解决这些难题，食品企业就在水果大量上市时，先把水果都做成耐储存的浓缩果汁，在生产时再加水复原制成百分百果汁，经过无菌包装，大大延长了果汁的保质期。

虽然经过浓缩、杀菌等处理，果汁的口感和营养会有少量损失，但可以在一年四季都享受水果的美味。

无论鲜榨果汁还是复原果汁，都不能完全保留水果里的膳食纤维、维生素等

果汁含一部分果汁或者果浆，添加了很多添加剂在里面，保存时间较长，鲜果汁是现榨果汁，比较新鲜，维生素含量比较高，保存时间短。

一个是果汁，一个是比较新鲜的果汁，除了新鲜程度啊，口感我也是园其他都没有什么区别

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