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1. 什么川北调？

1、什么川北调？

努力，把它们融合在一起，组成了西南地区最大的剧种——川剧。

川北灯戏是土生土长的地方小剧种，早于川剧，有史可查就有400多年的历史。明嘉靖年间（1522至1566年）的《阆中县志》就有明确记载：“五月十五瘟祖会，演灯戏十日，每夜焚香如雾，火光不息，其所为灯山者，亦如上元时。”尽管历史悠久，但毕竟是个小剧种，活动范围也不大，难免要被崛起的川剧所兼并，他们采用拿来主义，把一些欢快活泼，幽默风趣的灯戏如《万先生算命》、《驼子回门》、《请长年》、《裁缝偷布》、《闹窑封宫》、《王大娘补缸》等纳入川剧，成为五大声腔的老幺——灯调，久而久之，观众就把这类戏当成灯戏了。

川北灯戏与川剧艺人打磨了的灯调迥然不同，它以载歌载舞的艺术表现手法，演绎人间的美丑善恶，喜怒哀乐，大多表现劳动人民的思想。

主料：麻辣花生20克 白凉粉 300克 辅料：蒜泥12克、 味极鲜酱油2茶匙、白糖3克、 辣椒酱1茶匙、红油、油各适量 盐、花椒粉 各½茶匙、 葱花、芝麻各少许 川北凉粉的做法步骤 川北凉粉的做法1. 将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。

2. 取一小碗，加入蒜泥、盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。

3. 将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻即可。

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