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1. 龙凤四喜麒麟门是什么菜？

1、龙凤四喜麒麟门是什么菜？

记得以前看过一个电影《春风得意梅龙镇》里的那道当家菜“龙凤四喜麒麟门”：乌鱼是龙、土鸡是凤，将土鸡掏空，填满樱桃，用果木火烘烤，火上还要加入新鲜的荔枝壳…成菜一上，据说香气四溢，举座皆惊。

看看他的制作工艺，要用果木火烘烤，还加了樱桃，火上还要加上荔枝壳，还是要取其香气来辅其味。电影的情节中有一段我特别喜欢看，就是那个厨师是李一勺的后人，李一勺是麒麟门这到菜的开山鼻祖，他虽然得到真传，但是这到龙凤四喜麒麟门却始终不得其味，好象总差那么一点，原因就是最后那到工序——加荔枝壳，他以前不知道，百思不得其解，有次到老宅，无意中看到故居挂着一副老画，画的是杨贵妃，上面题了两句诗—— 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

他灵光一闪想起小时候每逢大宴就总有荔枝吃。再做那道菜果然色香味具佳了。不知多少次蓦然就会想起这个名字，想起电影里的情节，是我太好吃？

还是菜肴太美味？

还是因为没吃过？？

哪日得闲，我定亲自烧她一烧，不求美味，只求一乐。

记得以前看过一个电影《春风得意梅龙镇》里的那道当家菜“龙凤四喜麒麟门”：乌鱼是龙、土鸡是凤，将土鸡掏空，填满樱桃，用果木火烘烤，火上还要加入新鲜的荔枝壳…成菜一上，据说香气四溢，举座皆惊。

看看他的制作工艺，要用果木火烘烤，还加了樱桃，火上还要加上荔枝壳，还是要取其香气来辅其味。电影的情节中有一段我特别喜欢看，就是那个厨师是李一勺的后人，李一勺是麒麟门这到菜的开山鼻祖，他虽然得到真传，但是这到龙凤四喜麒麟门却始终不得其味，好象总差那么一点，原因就是最后那到工序——加荔枝壳，他以前不知道，百思不得其解，有次到老宅，无意中看到故居挂着一副老画，画的是杨贵妃，上面题了两句诗—— 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。他灵光一闪想起小时候每逢大宴就总有荔枝吃。再做那道菜果然色香味具佳了。不知多少次蓦然就会想起这个名字，想起电影里的情节，是我太好吃？还是菜肴太美味？还是因为没吃过？？哪日得闲，我定亲自烧她一烧，不求美味，只求一乐。

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